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餐廳

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要享受真宗林地,主要是開採不時的恩典,廚師藤本淳會認真準備。新鮮捕獲的成分的折衷附近,同時結合傳輸到土地烹調方法,充滿創造的菜餚吉米似乎藤井莊。
被愛多年的酒店“聚甲醛,聚甲醛鍋”(油火鍋)是油炸簡化土壤和當地高山村蔬菜生產的財富,炸食局限於鮮味的物質。在上午的晨露照耀下,與採用精心挑選的真宗材料和大米新鮮的熟食顏色早餐樹木,請歡迎的一天的開始。

膳食將在私人包房餐廳享用或情緒飽滿竹簾座椅,。

特產

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藤井莊特產“嘭嘭鍋”

“嘭嘭鍋”是一種特殊的油火鍋中,我愛了很多年的藤井莊特色菜。和許多蔬菜和高山村莊均衡性的甜味的野生植物,我們將準備精心挑選每個季節的成分。酥和油炸的成分的光,不請曾在滾燙的最美味的時機。

晚餐

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廚師藤本淳生下了“新穎性”的“傳統”融合

在藤井莊,我們提供了多道菜,考慮到信州的傳統食品,以增強免疫力的。
藤本的廚師,尋求與對傳統的尊重,而認沽採取新的感性的美食,我們正在導致藤井莊的多道餐點的新領域

早餐

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味道隨著時間的推移,早餐精心挑選的當地食材

早餐是,我們已經成為一個友好的菜單,你醒來的身體。食品,我們將提供進一步合宜地與當地真宗。在1小時的,不能享受悠閒的早餐時間。
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